Maandelijks zet The Groundbreakers een inspirerend initiatief, product of bedrijf in de spotlights. Door kennis en inspiratie te delen, willen we duurzame ontwikkelingen stimuleren en bijdragen aan de vergroening van het bedrijfsleven. Deze maand duiken we in een potje bomvol smaak & impact: Twisted Jams uit Utrecht. Zij redden fruit en groenten van de afvalbak en toveren ze om tot circulaire smaakbommetjes.

Too good to throw, perfect to spread

Voedselverspilling is een groot probleem: jaarlijks belanden tonnen aan perfect eetbaar voedsel in de prullenbak. Twisted pakt dit probleem aan door overgebleven groenten en fruit om te toveren tot smaakvolle jams en chutneys. Van appels die nét niet mooi genoeg zijn voor de supermarkt tot paprika’s die iets te rijp zijn, Twisted ziet er vooral potentie in en geeft ze een tweede kans.

Lokaal en ambachtelijk

Wat Twisted extra bijzonder maakt, is hun focus op lokale samenwerking. De ingrediënten komen zoveel mogelijk uit Utrecht en omstreken, vaak van boeren en voedselproducenten die anders met verspilling te maken krijgen. Hierdoor is niet alleen de impact groot, maar proef je ook echt de smaken van de regio. Daarnaast wordt alles ambachtelijk gemaakt. Geen kunstmatige toevoegingen, geen onnodige verpakkingen, alleen pure ingrediënten en liefde voor het vak.

Een zure appel met een zoete bestemming

In Nederland wordt jaarlijks zo’n 2 miljard kilo voedsel verspild. Een groot deel daarvan is groente en fruit die niet aan de ‘perfecte’ vorm- en kleureisen voldoen. Initiatieven zoals Twisted laten zien dat er niets mis is met deze producten en dat je er juist iets lekkers en waardevols mee kunt maken.

Maak zelf impact, hapje voor hapje

Wil je zelf ook voedselverspilling tegengaan? Hier zijn een paar simpele tips:

✅ Check je koelkast en voorraadkast voordat je boodschappen doet, zodat je geen dubbele aankopen doet

✅ Koop met een open blik: een kromme wortel of een gedeukte paprika is nog steeds prima te gebruiken

✅ Gebruik restjes creatief: maak een soep, smoothie of chutney van wat je overhoudt

✅ Steun initiatieven zoals Twisted door hun producten te kopen en anderen hierover te vertellen

Met kleine stappen kunnen we samen een groot verschil maken. Twisted bewijst dat duurzaamheid en smaak hand in hand gaan, en dat een potje jam zoveel meer kan zijn dan alleen een broodbeleg. Wil je meer weten over Twisted of hun producten proberen? Neem een kijkje op Twisted Jams en ontdek hoe je met elke hap bijdraagt aan een groenere wereld.